Mit einer Kaffeemühle aus Holz holst Du Dir die nostalgischen Gefühle aus Omas Zeiten in die eigene Küche, als der wundervoll aromatische Kaffeegeruch den ganzen Raum ausfüllte. Mache die Kaffeezubereitung zu einer entspannten Zeremonie und genieße anschließend jeden Schluck des frisch zubereiteten köstlichen Kaffees. Alles, was Du über eine Holzmühle wissen musst, erfährst Du in diesem Artikel.
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Die Holzkaffeemühle
Nostalgische und behagliche Gefühle entstehen bereits beim Anblick einer Handkaffeemühle aus Holz, die wie eine kleine Holzschachtel aussieht, auf der eine Kurbel und ein Mahlwerk, meist aus Messing oder Edelstahl, aufmontiert sind. Im Gehäuse befindet sich eine Auffanglade, aus der der fertige Kaffee entnommen werden kann. Die Holzkaffeemühle gibt es in ganz unterschiedlichen Variationen je nach verwendeter Holzart, Form und Funktionsweise (handbetrieben oder elektrisch). Manchmal ist das Gehäuse auch noch mit Intarsien oder Mustern versehen, wodurch die Kaffeemühle zu einem richtigen kleinen Kunstwerk wird.
Lieber eine neue Kaffeemühle aus Holz verwenden
Keine Frage, so eine „Kaffeemühle Vintage Style“ ist ein echtes Schmuckstück. Falls auch Du eine alte Kaffeemühle aus Holz bei dir Zuhause hast, die schon von deiner Mutter und Oma benutzt wurde, halte sie auf jeden Fall in Ehren und gebe ihr einen Ehrenplatz im Küchenregal. Eine Kaffeemühle, alt und aus Holz, wird häufig von Generation zu Generation weitergegeben und ist mit wertvollen Erinnerungen behaftet. Für die Zubereitung von Kaffee im Alltag eignet sich jedoch eher eine neu hergestellte Holzkaffeemühle. Zum einen schonst du damit das alte Familienstück, zum anderen weißt du nicht genau, was in der alten Kaffeemühle früher alles zubereitet worden ist. Holz hat nämlich die Eigenschaft, den Geschmack von Substanzen zu behalten, mit denen es in Berührung gekommen ist. Für einen unverfälschten, optimalen Kaffeegenuss empfiehlt es sich daher, eine neue Holzkaffeemühle zu nehmen, die ausschließlich der Kaffeezubereitung dient.
Welche Kaffeemühle? Handbetrieben oder elektrisch?
Eins ist klar: Frisch gemahlene Kaffeebohnen schmecken besser als industriell verarbeitetes Kaffeepulver, bei dem eine Menge des köstlichen Aromas durch den Kontakt mit Sauerstoff bereits verflogen ist. Es ist also eine gute Idee, dass Du Dir eine kleine Kaffeemühle zulegen willst; nur welche soll es sein? Eine handbetriebene oder elektrische? Eine handbetriebene Kaffeemühle, klein und aus Holz, weist definitiv den größten Nostalgie-Faktor auf. Natürlich musst du bei einem solchen Modell selbst kurbeln, um den Kaffee zu mahlen. Aber gerade dieser Akt der Kaffeeherstellung hat in unserer hochtechnisierten Zeit etwas Meditatives und kann zur Entschleunigung dienen. Preislich ist eine Kaffeemühle für die Hand aus Holz in der Regel zudem wesentlich günstiger als ein elektronisches Modell. Der Nachteil einer Kaffeemühle für den Handbetrieb liegt darin, dass die Kaffeeherstellung jedes Mal etwas Zeit kostet. Auch ist eine Handkaffeemühle nur für recht kleine Mengen Kaffee zu empfehlen. Möchtest du Kaffeegenuss auf Knopfdruck und auch problemlos mal größere Mengen zubereiten, ist eine Kaffeemühle aus Holz, die elektrisch betrieben wird, die richtige Wahl. Hier musst du keine Kurbel bedienen, sondern nur auf einen Knopf drücken, damit die Mühle ihre Arbeit verrichtet. Elektrische Kaffeemühlen sind allerdings teurer als handbetriebene.
Das Herz der Kaffeemühle: das Mahlwerk
Das Mahlwerk ist sozusagen das Herzstück oder der Motor der Kaffeemühle. Das Kaffeemühle-Mahlwerk entscheidet über den Mahlgrad, also wie fein und schonend die Kaffeebohne zu Kaffeepulver verarbeitet wird. Ideal ist eine Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk, denn dieses arbeitet leise, effektiv und sehr fein. Ein Kegelmahlwerk zeichnet sich zudem durch Langlebigkeit aus und bietet somit nur Vorteile. Auch eine Kaffeemühle aus Holz mit einem Scheibenmahlwerk ist eine gute Wahl. Dieses Mahlwerk arbeitet ebenfalls solide, ist jedoch lauter als das Kegelmahlwerk. Dafür sind Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk sehr günstig. Nicht empfehlenswert ist ein Schlagmahlwerk, das nur grob arbeitet und im Betrieb starke Hitze erzeugt, die das Kaffeearoma zerstören kann. Kaffeetrinker und auch Espresso-Liebhaber greifen also zu einer Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk oder Kegelmahlwerk.
Das Material, aus dem das Mahlwerk besteht, ist für die Kaffeequalität weniger entscheidend. Häufig verfügt eine Kaffeemühle über ein Keramikmahlwerk, das als sehr langlebig gilt. Ein Edelstahlmahlwerk ist hingegen etwas günstiger, verschleißt jedoch auch schneller. Es kann allerdings nachgeschliffen werden.
Kaffeemühlen aus Holz reinigen
Möchtest du eine Kaffeemühle aus Holz reinigen, gestaltet sich dies in der Regel recht einfach. Achte nur darauf, vorsichtig mit dem sensiblen Holz umzugehen. Die Holzteile kannst du mit einer alten Zahnbürste regelmäßig von Kaffeerückständen befreien. Etwas Wasser und Spülmittel einzusetzen ist okay, aber bearbeitete Holz nicht etwa mit einem Kratzschwamm o.ä., um die Holzstruktur nicht zu zerstören. Beim Mahlwerk aus Edelstahl oder Messing kannst Du auch eine spezielle Messingbürste in Kombination mit Spülmittel oder Essig verwenden.
Welche Kaffeemühle für welchen Kaffeetrinker?
Welche Kaffeemühle aus Holz Du Dir zulegst, ist natürlich in erster Linie eine Frage des persönlichen Geschmacks. Zunächst mal sollte Dir die Kaffeemühle natürlich optisch gefallen – bevorzugst Du eher ein helles Holz oder ein dunkles? Die besten Kaffeemühlen lassen auch hinsichtlich des Aussehens keine Wünsche offen. Wichtig ist zudem ein vernünftiges Mahlwerk: Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk und Kegelmahlwerk sind vorzuziehen. Außerdem sollte die Möglichkeit vorhanden sein, den Mahlgrad einfach einzustellen. Gehörst du zu den Kaffeeliebhabern, die mit selbst gemahlenem Kaffee besondere Momente genießen möchten, ist eine Hand-Kaffeemühle die bessere Wahl. Hier wird die Zubereitung zu einer Zeremonie. Regelmäßige Kaffeetrinker sollten vielleicht eher zu einer Holzkaffeemühle mit Elektromotor greifen, die auf Knopfdruck ihre Arbeit verrichtet.
Die Zubereitung von Kaffee mit der Kaffeemühle
Kaffee selber mahlen ist kein Hexenwerk und eigentlich kinderleicht. Zunächst füllst Du die Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter. Dann stellst Du den Mahlgrad ein. Je nach Modell kannst du beim Mahlgrad an der Kaffeemühle French Press, Espresso und weitere Zubereitungsarten direkt auswählen. Für die Zubereitung im Handfilter wählst du beispielsweise einen feinen Mahlgrad aus. Anschließend greifst du abhängig davon, ob Du ein Modell mit Handbetrieb oder Elektromotor hast, selbst zur Kurbel oder startest die Mühle per Knopfdruck. Das fertige Kaffeepulver bzw. Espressopulver wird in der Auffanglade gesammelt, aus der Du es einfach entnehmen kannst. Genieße den herrlichen Duft, der sich beim Kaffee mahlen in der Küche ausbreitet und verarbeite das Kaffeepulver anschließend weiter in Deiner Kaffeemaschine. Wenig später kannst Du dich vollkommen dem perfekten Kaffeegenuss hingeben und erlebst ein paar Minuten Urlaub vom Alltag.
Kaffeemühle kaufen
Es gibt viele gute Holzkaffeemühlen von verschiedenen Herstellern. Eine gute Wahl ist zum Beispiel eine Kaffeemühle aus Holz von Zassenhaus. Diese deutsche Traditionsmanufaktur verbindet bei vielen Modellen traditionelle Holzoptik mit moderner Technik und erstklassiger Verarbeitungsqualität. Die Zassenhaus Kaffeemühle Brasilia oder die Zassenhaus Montevideo Kaffeemühle begeistern zum Beispiel mit ihrem nostalgischen Aussehen und hervorragenden Leistungen. Auch eine Hario Kaffeemühle aus Holz ist eine gute Wahl – die Modelle des japanischen Herstellers Hario zeichnen sich durch ein besonders gutes Preis-/Leistungsverhältnis aus. Besonders schick präsentiert sich die PEUGEOT Kaffeemühle Brésil, die aus Buchenholz gefertigt wurde und über eine stufenlose Mahleinstellung verfügt, die mithilfe eines Rädchens unter der Kurbel vorgenommen wird. Kaffeegenuss zum schlanken Preis bietet die Holzkaffeemühle von Zulux, die durch eine besonders einfache Bedienung besticht und sich für alle Kaffeearten eignet. Alle genannten Kaffeemühlen aus Holz kannst Du bequem online kaufen und nach Hause liefern lassen.
Hier eine Listenauswahl an manuellen Kaffeemühlen aus Holz.
Hier eine Listenauswahl an elektrischen Kaffeemühlen aus Holz.
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